天一屋は蕎麦が美味しいのだけど

天一屋 金沢市三馬
某月某日
ランチに家族と訪問

冷やしおろしそば３皿 1,300円+税

お蕎麦の美味しい店だけど6年以上ぶり。
今回久し振りに訪問して同じトラブル見た。
別の常連さんが困ってクレームしてました。

１皿500円、２皿850円、３皿1,350円也。
足し算が少し変なのですが理由あります。
２皿より３皿が少し蕎麦つゆの量が多い。
そのちょいマシ分料金が100円なのです。

美味しい蕎麦つゆなので原価も安くない。
だからか蕎麦に対してつゆがギリの分量。
昨今の猛暑だと塩分を欲して多めに浸す。
常連さんが「足りなくなった」と言いました。
すると「追加料金くれ」と。

私は追加料金は当然の権利だと思います。
でも、この猛暑なら量を多めにすべきです。
つゆをケチケチで蕎麦は美味しく食えない。
塩分量を濃くするより量が多い方が良いと。

高齢男性がそっと常連さんに蕎麦つゆ出す。
女性店員さんはつゆの量絶対間違いないと。
でもその常連客に山葵をつけ忘れてました。
常連だからそれくらいのミスなら我慢してた。
あの客はもう行かないでしょ。私も6年後か。

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