丸亀製麺 金沢有松店 金沢市有松

某月丸亀製麺の日
ランチにひとりで訪問

釜揚げうどん(得) 240円(半額) + 天丼用ご飯 130円 + 野菜かき揚げ 130円

丸亀製麺の日に気が付いたので先月に引き続き訪問。注文も先月と同じです。
この特盛に野菜かき揚げ丼が定番だな。価格もちょうど500円というのが良いね。
かき揚げに出汁醤油かけるより、最初から天茶づけにした方が美味しいと思う。
覚えてられたら、次回からそうしようと思う。

ざっと計算しました。釜揚げうどんは半額でも粗利率３０％くらいはありそうです。
通常営業の日に全メニューでなら６０％かな。売上が倍あれば粗利益は同程度。
人件費等を考えても、丸亀製麺の日が１番儲かる日なんじゃないかな。

前回の丸亀製麺 金沢有松店