こいこい 野々市市白山

某月某日
ランチにひとりで訪問

俺達の煮干しまぜそば 特大 1,000円 + 追い飯 50円

マックスバリュから消防署方向へ行くと信号待ちで良く見てしまう横断幕が!!
「俺達の煮干しまぜそば」と書いてある。エグイくらい煮干し使ったイメージ。
まぜそばは水で〆てない感じが嫌い。煮干しのえぐ味も嫌い。スルーが吉。
でも通る度に、通る度に、通る度に気になるわ。こうなれば１回は食うべし。
居酒屋のランチで外れた経験ないからね。

今までまぜそばの出し汁で美味いと思ったことない。麺に和えると美味しい。
でも、この店の出し汁は単独でも美味いぞ。嫌なエグ味はまったく感じない。
脳内に味の記憶がかすかにある。長時間考えたけど不明。和食ぽいんだけど。
煮物の汁かと思ったけど、脂いっぱいのった魚のあらを炊いた汁が近いかな。
あら汁に麺つゆ足してそうめんを食べたことある。美味しいとは思った記憶。
でも、この店の足元にも届かない。こんな場合は通い始めるんだよね。

こいこい

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