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2016.07.14

実演手打うどん杵屋 金沢アピタ店 金沢市中村

某月某日
ランチにひとりで訪問

夏の天丼定食 980円 + うどん大盛 100円 + ご飯大盛 100円

うどんは半玉増量なら無料。一玉増量が100円。両方すると計2.5玉のざるうどんが食える。
かつ丼はカツが小さめでミニかつ丼ぽいけど、天丼は天ぷらが鱧、太刀魚、海老に野菜。
白米は少ないけどご飯を大盛にすれば立派な天丼。食べ過ぎだけどうどん好きだからね。
歳取って食が細くなったら、天丼のご飯抜きでうどん2.5玉食いたい。

初めて見た(と思う)若い男性の店員さんがいた。なかなか考えた仕事してる。工夫ありだね。
声かけの感じも良かった。指導が行き届いてるというより若い人に自由にやらせてる感じね。
能力ある(若い)人に自由にやらせる指導者の能力も高い。これを理解しない指導はダメだ。

前回の価格が間違ってたと思うので訂正します。
今の記憶が正しい保証がない。ボケてるかもね。

前回の実演手打うどん杵屋 金沢アピタ店

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