食工房 ラーメン虎 野々市市扇が丘

某月某日
ランチにひとりで訪問

ネギ塩ラーメン 560円 + 餃子セット 200円

待望のラーメン虎の塩ラーメンを食べてきました。ついでに餃子セット。
というか、最初は他の店でラーメンにしようか迷った。うどんとも迷った。
ホントにうどん好きなんだけど、ラーメン虎に限ってはこっちが好きだな。
選択肢にうどんがあったせいで、あっさりとした塩ラーメンを選択した。

塩ラーメンは味噌や醤油と麺が別。直径が半分以下。断面積は1/4以下。
これは細麺で良いと思う。確実に極細じゃない。大昔なら中細だったかも？
スープはあっさりでコクもある。塩分はやや強めに感じた。麺に合うと思う。
麺に合うじゃなくて、スープに合わせた自家製麺が正解なんでしょう。

個人の感想です。やっぱり太麺が好き。スープも味噌の深いコクが好き。
大盛にしなくて正解だった。やっぱり味噌が１番。年１回くらい醤油だな。
ご飯お替りした。無料だった。それもコミなら塩を食べることもあるかもね。

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