らぁめん秀 金澤 野々市市粟田

某月某日
午後にひとりで訪問

金澤味噌らぁめん 500円(オープン記念価格)

オープン当日に、珍しく嫌いな行列に並んで食べて来ました。
行列の進みが遅い。麺上げ以上の量はさばけないから我慢。
そう思ってましたが、最後にスープを鉄鍋で煽ってるためらしい。
あっさりかつ深いスープでした。薄味の味噌鍋の〆のイメージ。
二度と１時間は並びたくないけど通常価格750円なら払うかな。
このスープを飲み干してる人が多かったです。

麺はボールペンの芯くらいの太さの縮れ麺。これ中細麺でいい？
稲庭うどんくらいの太さかな。薄味のスープにちょうど絡んで良い。
太さのわりにコシもあって嫌いじゃない。

らぁめん秀 金澤
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