丸亀製麺 金沢八日市店 金沢市八日市

某月某日
ランチにひとりで訪問

すだちおろし冷かけ(大) 430円

汁があまり冷たくない場合は冷水機の氷を入れよう。
そう思って寄りましたが、氷入りの水用で氷だけは無理。
かけ汁はまあまあ冷たいですがキーンと来るほどではない。
やっぱり麺の水切りが良くないためと結論づけます。

水切り機械はほぼ一瞬しか動かしてない。０.２～０．3秒かな。
せめて倍、できれば１秒は必要じゃないかな？そう思います。
トイレの乾燥機もそうだよね。手は表面だけ麺は絡んでるのに。

金沢の丸亀製麺も他店もみんなそう。昔からのうどん専門店以外は。
普通の家庭の金沢人は水切りの大切さをわかってない。指導も無い。
水切りだけでもっともっと美味しくなるのに。

また貼る。金沢じゃないけど水切りが悪い

前回の丸亀製麺 金沢八日市店