備長扇屋 金沢八日市店

某月某日
夜中に友人と訪問

ハイボール(ブラックニッカ) 368円

全国チェーンの安い価格帯の居酒屋ですが、ちょっと軽く見てました。
空いた時間帯ですが、人件費節約で客に迷惑をかける店じゃない。
良い意味でアバウト、フランク。融通が利いて、親しみやすい感じです。
餃子の王将のように現場へ任せる部分が大きいのかな。

料理も思ったよりレベル１個高いかな。万人向けの80点じゃなく90点目標。
多店舗展開で安い仕入で安価で提供。激安だけどそこそことかじゃない。
万人向けにプラス加点があり、そこが嵌れば大感激みたいな感じ。

どの店でも、同じ味で同じサービスで安心して入店できますじゃない。
ここって、安いと思ったら個人店じゃなくてチェーン店なんだという感じ。
徒歩範囲であれば通う。他の店も行って比べてみたいですわ。

備長扇屋 金沢八日市店