自家製麺 のぼる 金沢市玉鉾

某月某日
ランチに訪問

魚介つけ麺 大盛 800円

移転後は始めて来ました。なんかCP値が低い店の記憶があって。
ブログには残してないですね。そこまで悪かったとも思えないですが。
量が少なめなのでトッピングをガッツリしてCP値低かったのかな？

つけ汁は最初の一口はかなり薄く感じました。底に塩味が溜まってるのかな？
それをかき混ぜるとちょと濃い目？汁が薄まるのにつれてかき混ぜて食べるの？
たぶん食べ方にコツはないと思います。自分で見つけるのかな？

焼豚も美味しいです。焼豚じゃなくて、高級な鶏チャーシューだと思います。
けど鶏なら鶏と書いてありそうな。俺のバカ舌が豚と鶏の区別がつかない？
でも美味しい。香ばしさがあるともっと好みかな。

今回は割りスープを頼みました。大昔の濃厚魚介豚骨ではないつけ汁です。
割りスープ好きの私でも雑炊風にライス入れたい。雑炊でなく上品粥風になりそう。

帰りに某ラーメン店の前を通って思いました。魚介鶏白湯スープなのかな？
鶏肉と豚肉の区別のつかないバカ舌の判断です。また食いに行くけど。

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