能登ノ國 金沢市新保本

某月某日
ランチにひとりで訪問

ランチセット(みそ) 800円

夜中にラーメン全日本総本店に食べに行ったら開いてない。
看板に電気ついてないのに中に人がいるみたいな様子。
営業時間が変わって早く閉店してるの。それは一大事だぜ。
でもネットで調べると店名が変わった(だけ)なの？
よく分からない場合は突撃じゃ。

ランチセットは塩みそ醤油の三択でハズレの心配が少ないみそを選択。
大盛・中盛無料。トッピング１品無料。ランチタイムはご飯お替り自由で+20円。
もちろん大盛で味付けたまごを選択。中盛があって大盛はきっと２玉ですね。

みそらーめんは超美味。二十年前なら確実に超一流の味だと思います。
つけ麺専門でラーメン食べない私は二十年前の味覚なので、この味で最高です。
昨今はラーメンの技術の進歩が激しいのでラーメンフリークの感想は別かも。

あっさりスープの味噌ですが、表面はオイリーです。最後は油膜張るくらい。
上品なスープのようなイメージ。ご飯にふりかけかけるのがもったいない上品さ。
これ好きな人はご飯にスープかければ何杯でも食えそう。私は嫌いだけど。
でも、スープ飲みながらご飯大盛をお替りしました。まだ喰いたい感じ。

みそらーめん780円と同価格の魚介つけ麺はランチセットになりません。
でも大盛無料で+100円+200円?でご飯お替り自由がオールタイムＯＫならお得です。
つぎはつけ麺か？みその裏を返すか？That is the question.

能登ノ國