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2012.07.18

彦☆ 金沢市窪

某月某日
ランチにひとりで訪問

水菜とチャーシューの冷やしゴマつけ麺 750円 + 大盛 100円 + 替玉 150円

ほら言ったでしょ。去年の夏に。絶対に進化するって。
無茶苦茶美味いですよ。これはもう最終形でしょう。

今年も上品な酸味を感じますが、言われないとトマト由来とは考え付かない。
トマトを感じた方が個性的だと思います。しかし今の方がゴマの旨味がでる。
ゴマの甘さとほのかなトマトの酸味。このバランスが最高です。

もう満点です。

前回の彦☆

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