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2011.09.08

よっしー製作所 小松市沖町

某月某日
昼にひとりで訪問

つけ麺特盛 900円 + 餃子セット 350円

もうラーメン屋で千円オーバーするのにほとんど抵抗がなくなりました。
メニューをどんだけ探しても、つけ麺はあつもりしかありません。
冷やしつけ麺とかなり迷ったあげく、特盛(2玉)につられてつけ麺を注文。

つけ麺はあつもり派も思ったより多いです。しかし私的には全否定したい。
だって直ぐノビちゃう。せめて水で〆た後にもう一度温めてくれるなら我慢するけど。
私にとってつけ麺は麺の食感を楽しむもので、あつもりは真逆です。でも注文しちゃった。

麺は博多ラーメン風の細麺。この麺がけっこうコシがあって美味い。最初の3口ほどは。
その後はノビてきてガッカリ。後半の1玉くらいは麺がくっついてつけ汁で解いて食う。
これ水で〆てくれれば絶対に美味いのに┐(´ー`)┌

無化調無添加と聞けばあっさりしてるとの想像を裏切るこってりつけ汁は好きな味です。
つけ汁は少々トロミ感のあるスープ。けど無添加なので出汁を濃過ぎにしてあります。
けど無化調の場合は物足りなさが先に来て、濃過ぎと感じる人は極少数なのでしょうがない。

餃子は最高でした。餃子は具ではなく皮を好む私が薄皮でも美味いと思う珍しい餃子です。
薄皮なのにモッチリという神業。この神業で作った麺も本当は美味いハズです。

もしあつもりでさえなければ高評価できたと思います。つーか、水で〆て食いたい。
千円使ったので餃子の高評価と合わせても厳しい判断です。

よっしー製作所

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