完熟うどん処 獅子家 野々市町本町
某月某日
土曜日の昼にひとりで訪問
天とじ丼とざるうどんのセット 900円 +大盛100円
店の前はよく通るのですが、昼時には駐車場がいつも満車の店です。
混んだ店が嫌いなので一度は挫けた経験がありますが、今回初挑戦しました。
カレーうどん(とおにぎり等)でも食べようと思って入店しましたが、
メニューを見て、天とじ丼のセットに変更。この天とじ丼が大正解でした。
濃い目のタレのに卵を溶いて丼のご飯にのせたのが丼のイメージです。
ところが、ここのはおそらくうどんの汁をそのままで使ってます。
うどんの汁は金沢独特の甘め。あれは昆布ではなくワカメの出汁(?)と思ってます。
タレが薄い代わりに量が少し大目。で、まとめるために片栗粉(?)を使ったのでは?
正直、片栗粉を使った中華の甘煮系のトロ味は大嫌いです。
しかし、ここのは極上に美味しいです。うどん食う時間がもったいなくて、そのまま丼を完食しました。
だから、ひょっとして片栗粉ではないかも。
ざるうどんも標準以上の美味しさだと思います。ボリュームも満点です。
« ラーメン専門 支那そば屋 三馬店 金沢市三馬 | トップページ | 太平寿し 野々市町太平寺 »
「野々市・白山」カテゴリの記事
- サブウェイでフットロング喰う(2021.11.12)
- とりあえず吾平に久し振りに訪問(2021.08.16)
- ピザハットの注文が難しい理由(2021.08.04)
- 寶龍でざるラーメン完食もつけ汁が(2021.08.03)
- ホワイトロードの展望台と望遠鏡が(2021.07.30)
「うどん」カテゴリの記事
- 杵屋合盛ざるは意外にカロリー少ないが(2021.11.17)
- はなまる冷やし坦々フェア前日(2021.08.08)
- 杵屋でうどんだけじゃなく蕎麦も(2021.08.07)
- 丸亀製麺でちくわ天と思ったけど違った(2021.07.26)
- はなまるの白銀で塩分補給(2021.07.12)