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2010.11.01

らーめん全日本 総本舗 金沢市新保本町

某月某日
平日深夜にひとりで訪問

みそだれつけ麺 大盛 900円

ここの大盛は麺1玉増しです。
普通の店のように麺半玉増しでないところに注意が必要です。

魚介系スープが流行の昨今、味噌つけ麺が美味しい。
元々、味噌つけ麺好きだった昔を思い出します。

味噌つけ麺を未経験の方に簡単に説明すると、
冬に味噌系の鍋を堪能した後に中華麺を投入。
その麺を鍋から、スープをよそった小椀に取って食べる。
あの美味しさです。

けど、鍋の後の中華麺は細麺でノビてる感じですが、
この店のは水で〆てコシがあって、また別の食感でクセになります。

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