中華そば 秋生 金沢市米泉

某月某日
平日昼にひとりで訪問

つけそば大盛 850円

普通盛で麺の重量は250gで大盛で375gです。
昨今のつけ麺屋さんの300g-450gより少ない表示ですが、そうとも思えません。
麺を茹でる前後とかですかね？
ここはストレートの太麺です。表面はツルツルで汁に絡みにくいタイプだと思います。
しかしコシが強くて弾力的で、濃厚なつけ汁にもよく合ってます。